Thưởng thức chả rươi

Cách làm chả rươi thơm ngon hấp dẫn

Món cá kho Làng Vũ Đại ngon nhất quê hương tôi !

Bạn có biết ở Hà Nam quê tôi có một món ăn rất nổi tiếng, Món cá kho này được những nghệ nhân giỏi nhất trong làng kho. Bạn có thể khám phá cách làm món cá kho làng Vũ Đại của quê tôi , chắc chắn bạn sẽ khám phá nhiều điều thú vị trong món ăn này đấy

Những món ăn từ chả, giò luôn được nhiều người yêu thích. Đây là những món ăn được xem như món ăn truyền thống của người dân miền Bắc. Đặc biệt trong những ngày đông lạnh cuối tháng 10 đầu tháng 11 âm lịch này, thì món ăn chả rươi là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Món ăn chả rươi là món ăn đặc sản truyền thống của người dân huyện Tứ Kỳ – Hải Dương.

Bạn tham khảo thêm nhiều món chả thơm ngon khác:

Chả rươi có cách làm đơn giản, nhưng lại mang hương vị hết sức thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cho món chả rươi

Rươi tươi: 500g. Nếu không có rươi tươi bạn hãy dùng rươi đông lạnh.

Thịt lợn: 200g. Chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ. Nếu bạn không ăn được thịt mỡ thì hãy dùng thịt nạc. Tuy nhiên món chả sẽ không mềm bằng khi cho thịt nạc sấn mỡ

Vỏ trần bì

Trứng gà: 3 quả

Hành tươi, rau thì là, ớt tươi

Nguyên liệu cho món chả rươi

Nguyên liệu cho món chả rươi

Tiến hành chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rươi tươi mua về nhặt hết rác bẩn, cho vào chậu nước nóng, đảo đều cho đến khi lông rươi rụng hết. Bạn tiến hành làm 2 đến 3 lần là con rươi rụng hết lông. Sau đó cho rươi vào rổ để thật ráo nước. Đối với rươi đông lạnh thì bạn không cần sơ chế mà tiến hành làm luôn

Thịt lợn băm nhỏ

Vỏ trần bì thái chỉ

Hành lá, rau thì là thái nhỏ vừa ăn

Sơ chế rươi sạch sẽ

Sơ chế rươi sạch sẽ

Bước 2: Làm chả rươi

Sau khi sơ chế hết tất cả nguyên liệu vào trong 1 bát tô lớn. Sau đó đập trứng gà vào, cho gia vị.

Đánh nhuyễn tất cả nguyên liệu. Lúc này bạn sẽ có tô bột rươi.

Đặt chảo dầu lên bếp, xúc từng thìa rươi để rán. Bạn có thể rán cả mặt chảo rồi sau đó khi chả chín thì cắt miếng. Rán chả rươi giống như rán trứng.

Trộn đều nguyên liệu

Trộn đều nguyên liệu

Mách bạn: chế biến chả mực

Thưởng thức món chả rươi

Sau khi rán xong chả rươi, cho ra đĩa và trang trí thật đẹp mắt.

Chả rươi phải chấm kèm nước mắm chua cay thì mới đúng vị

Món chả rươi này khi ăn mềm và ngọt thịt rươi. Dù ăn nhiều cũng không bị ngán hay ngấy.

Thưởng thức chả rươi

Thưởng thức chả rươi